Przepis na tortillę pełnoziarnistą:
Na zdjęciu użyłam gotowego placka pełnoziarnistego, ale często robię też samodzielnie korzystając ze składników:
- jajko,
- 50g mąki ryżowej,
- 100-200 ml napoju migdałowego,
- 5 ml oliwy z oliwek.
Wszystkie składniki oprócz oliwy mieszam energicznymi ruchami lub mikserem. Smażę na oliwie z oliwek jak naleśniki. Czasem używam innej mąki lub mieszam kilka różnych.
Dodatki:
- pierś z kurczaka, a w wersji vege tofu z ulubionymi ziołami i przyprawami,
- roszponka,
- cebula,
- papryka czerwona.
Sos:
1. Łyżeczka koncentratu pomidorowego wymieszana z kilkoma łyżkami wody, solą, pieprzem i oregano.
2. Jogurt naturalny (100g) wymieszany z drobno pokrojonym ząbkiem czosnku. Dodatkowo dodaje sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę.
Przygotowanie jest banalnie proste. Kiedy mam już spody od tortilli smaruje je sosami i dodaje ulubione dodatki. Warzywa oczywiście można zmieniać.
